5月1日傍晚,嘉陵江畔的黃金江岸在暮色中迎來一場文旅融合的盛事——“川北涼粉 千人同品”非遺主題活動。活動由南充市嘉陵區人民政府和南充市文化廣播電視和旅游局主辦,四川川北涼粉飲食文化公司、嘉陵區文化廣播電視和旅游局聯合承辦。以一碗碗麻辣鮮香的涼粉為媒,將非遺技藝與假日經濟巧妙結合,吸引超千名游客現場參與,南充文旅微博、南充文旅抖音等新媒體平臺線上直播觀看量更突破83.4萬人次,為南充五一文旅市場注入強勁活力。
傍晚6時,露天會場座無虛席。國家級非遺傳承人手持旋子輕旋,清透如玉的涼粉瞬間化作細長條滑入碗中。木勺翻飛間,紅油、花椒與秘制醬料層層交融,香氣隨江風彌漫全場。
“這味道太絕了!”一位成都游客剛嘗第一口便舉起手機記錄,“涼粉入口即化,麻辣直沖舌尖,難怪能傳承百年!”鏡頭轉向直播畫面,千余碗涼粉整齊陳列,網友評論區瞬間被“饞哭”“五一必去南充”刷屏。
活動現場,四川川北涼粉飲食文化公司董事長任其勝動情講述非遺背后的匠心:“從選料到調味,每一步都講究‘手眼心合一’,今天千人同品的場景,既是致敬傳統,也是讓技藝‘活’在當下。”
南充市文旅推介人秦禹杰同步推介了全市70余項假日活動,為游客勾勒出一幅“麻辣與詩意交織”的南充文旅圖景。
夜幕下,嘉陵江面波光粼粼,游客仍沉浸于味蕾與文化的雙重體驗中。一碗涼粉,不僅喚醒人們對傳統技藝的珍視,更以“美食+文旅”的創新模式撬動消費熱情。舌尖上的非遺,承載著一座城的溫度;五一的南充,期待與更多人在煙火氣中相逢。
這場以非遺為紐帶的盛會,既是對“川北涼粉”金字招牌的生動詮釋,亦為南充文旅產業高質量發展寫下初夏注腳。千年綢都,正以美食為舟,載著匠心與文化,駛向更廣闊的天地。(蒲志昂)
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