為進一步強化幼兒園食品安全管理,有效預防、及時控制和妥善處理幼兒園食品安全事故,提升教職工應對食品安全突發事故的應急處置能力,最大限度地減少食品安全事故的危害,保障全體師幼的生命安全和身體健康,維護幼兒園的正常教育教學秩序,近日,南充市高坪區青蘋果小龍幼稚園組織開展以“‘食’刻預防,安全‘童’行”為主題的食品安全突發事故處置應急演練活動。
演練前,后勤副園長胡妍制定詳細食品安全應急演練方案,召開專題會議,明確職責,強調食堂食品安全的重要性,要求大家嚴格按照食品安全相關規定,規范做好各項工作,進一步提升食品安全意識。
集教活動時,班級老師發現有1名幼兒用過早點后,出現嘔吐、腹瀉癥狀,主班老師詢問幼兒情況后并做好班級交接工作,立即帶幼兒到保健室,通知保健員查看處理,配班老師立即組織其余幼兒遠離現場并進行觀察和安撫工作。
保健員為幼兒檢查身體、檢測體溫,詢問飲食情況,初步判斷為“疑似食物中毒”
,隨即上報園長啟動應急預案,班長老師與家長取得聯系,如實告知當下情況,隨后與保健員一起將患兒送至正規醫療機構就診。
園長了解情況后立即向有關部門報告,同時立即啟動應急預案,通知全園各班級密切觀察在園幼兒,應急小組成員迅速按職責分工,科學有序地開展食物安全應急處理工作。
保育老師做好自我防護后,立即開窗通風,將地上嘔吐物進行收集封存,便于上級部門采樣檢測,對活動室里桌椅、教玩具、地面等進行徹底清潔與消毒,并做好相關記錄。
廚房從業人員停止食品加工,食品安全員封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、食品留樣等,同時將整個食堂貼上封條,禁止任何人進出,等待上級部門調查。
演練結束后,園長對演練活動各個環節進行梳理,一起分析存在的問題,提出改善意見,確保在真實情況下能夠迅速、有效應對食物中毒事件,保障全體師幼的食品安全。
班級開展食品安全主題教育活動,向幼兒介紹食品安全相關知識,引導幼兒識別變質食品,強化七步洗手法,教育幼兒養成良好的食品衛生習慣,讓孩子們懂得飯前便后、吃東西前要洗手;挑選食品時要注意不吃過期、變質食品;少喝飲料、少吃油炸、腌制食品,知道這些食品會危害身體健康,提高孩子們的食品安全意識,幫助孩子們養成良好的飲食衛生習慣。(沈映宏)
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