覓味秋實·順時而食，2024明宇商旅首屆美食節正式啟幕。精選旗下15家酒店以食材為筆墨，技法為韻律，薈萃川粵經典風味，為賓客呈獻精致多元的饕餮盛宴，詮釋明宇商旅對高品質餐飲體驗一如既往的堅持——精研覃思、匠心廚藝、技藝精湛、順時而食。即日起至10月19日，閬中明宇豪雅度假酒店盛邀食客共赴匠心美饌，跟隨星廚共同開啟賞味之旅，探尋美食背后的文化魅力。
【2024明宇商旅首屆美食節，精選旗下15家酒店為賓客呈現廚藝匠心】
閬中明宇豪雅度假酒店怡品堂中餐廳特別推出了一系列主題套餐和特色招牌菜品。酒店注重食材的生態與健康，精選優質時令食材、細致把控溫度、傳統經典與創新手法相結合，呈現菜品的地道滋味和營養價值，為賓客帶來難忘的美食享受。
【閬中明宇豪雅度假酒店怡品堂中餐廳段善勇主廚】
打造中國健康元素 人生原味最珍貴
怡品堂中餐廳主廚段善勇，國家烹調技師、營養師、川菜烹飪名師，擁有三十年的精湛廚藝，他秉承傳統與創新，將熱情融入到了烹飪的美食之中，用美味佳肴訴說歲月故事，讓食客在品嘗中驚艷時光。他在烹飪中，對于選材與烹飪手法，體現食物本身的鮮味，段師傅有著執著的追求。他曾受多位大師熏陶，秉承“打造中國健康元素、人生原味最珍貴”理念 ，融合在地文化靈感，創意呈現粵式美饌，形成以新派川菜粵菜養身菜相結合的主要菜品風格，為食客們帶來不一樣的驚喜體驗。
這次美食節，不僅是對怡品堂菜牌的煥新升級，更是對傳統川粵美食文化的致敬與創新烹調，是一次深入靈魂的美食文化探索。
【招牌菜-本店特色】
鐵鍋燜大鵝
鐵鍋燜大鵝，以其肉質鮮美、口感豐富而深受食客喜愛。這道菜選材講究，選用農家放養的大鵝，經過酒店大廚精心秘制，將傳統烹飪手法與現代烹飪理念完美結合，既保留了食材的原汁原味，又賦予了菜品豐富的口感和獨特的魅力。
糖醋小黃魚
小黃魚又被稱為“國民之魚”，酒店精選來自來自渤海海域的野生小黃魚，經過高溫的洗禮，搭配大廚精心秘制的醬料，外酥里嫩，“酸中有甜”的復合口味，鮮香誘人。
手工面筋生敲蝦
溫州名小吃，酒店選用新鮮的活蝦，洗凈瀝干，裹上的淀粉，用小木槌敲打蝦肉成薄片，搭配手工面筋，澆上秘制高湯，光滑玲瓏的敲蝦片，鮮香味美，嚼勁十足，隱約透出鮮紅的色澤讓人食欲倍增，是老少皆宜的美味。
青椒鱔魚爆烏雞
選用農家放養的烏雞、鮮活的土鱔，搭配新鮮的辣椒，爆炒煨制。烏雞香辣開胃，鮮嫩可口;鱔魚的鮮嫩爽滑融入青椒的鮮辣，別有一番風味。
黃金甲魚配米飯
“一兩黃金一斤甲，吃甲就吃黃金甲”。酒店大廚精選鮮活的黃金甲， 加入多種配料，配上特制的湯汁，精心烹飪而成。「黃金甲」 甲魚肉質鮮嫩鮮美有嚼味，滿滿的膠原蛋白，口感軟軟糯糯，配上米飯，香卻不膩。
怡品堂中餐廳
怡然自得，品味生活。屢獲殊榮的明宇怡品堂中餐廳以味覺先行的視角緊跟時代美食風尚，名廚主理，精選時令食材，巧妙地融合了川菜的麻辣鮮香和粵菜的清淡精致，還原記憶中川粵美食的原汁原味。餐廳內部裝潢融合了傳統與現代設計，設有12個風格各異的包間，能滿足大部分賓客的用餐需求。在這里，賓客們可以一邊品嘗著美味的菜肴，一邊欣賞窗外的嘉陵江風光和園林勝景，享受一種獨特的用餐體驗。
「食」刻相伴 「味」來可期
為了讓更多食客享受到美食節優惠，閬中明宇豪雅度假酒店精心籌備多款優惠套餐，滿足不同食客的味蕾需求!想要了解更多的活動信息和優惠詳情，敬請關注閬中明宇豪雅度假酒店官方微信公眾號，優惠不容錯過!
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