覓味秋實·順時而食，2024明宇商旅首屆美食節正式啟幕。精選旗下15家酒店以食材為筆墨，技法為韻律，薈萃川粵經典風味，為賓客呈獻精致多元的饕餮盛宴，詮釋明宇商旅對高品質餐飲體驗一如既往的堅持——精研覃思、匠心廚藝、技藝精湛、順時而食。即日起至10月19日，南充東方花園明宇豪雅飯店盛邀食客共赴匠心美饌，跟隨星廚共同開啟賞味之旅，探尋美食背后的文化魅力。

【2024明宇商旅首屆美食節，精選旗下15家酒店為賓客呈現廚藝匠心】

南充東方花園明宇豪雅飯店，中西餐廳主廚團隊以卓越匠心烹制技藝，甄選時令鮮材，特別推出系列主題套餐。在保留傳統菜肴精髓與風味的基礎上，對招牌菜進行創新升級，讓每一道佳肴能夠在保留經典韻味的同時，展現出獨特的時代風貌與新鮮感，讓經典煥發新生，給到賓客最誠摯的心意。

【南充東方花園明宇豪雅飯店行政總廚】

郝全通，國家烹調技師、高級營養師，深耕廚道已有三十余載，有著豐富的烹飪經驗和過硬的技能，2017年被授予“川菜輝煌30年杰出人物”，在“2021年影響川菜傳承與創新100人收錄中”獲川菜傳承工匠稱號，在“中華技能大賽及四川省烹飪職業技能大賽”的舞臺上帶領團隊屢創佳績，多次斬獲團體金獎的殊榮。他始終秉持匠心精神，潛心研究當地飲食文化與烹飪技法，順應四季更迭而甄選應時食材，將傳統烹飪技法與現代創新理念巧妙融合，為食客提供最地道的味覺享受。

【招牌菜】

【香醋罐罐雞】

怡品堂的特色佳肴之一，選用放養于農家山林、以五谷雜糧為食的優質土仔公雞。其肉質緊密而細嫩，口感上乘。采用中國四大名醋之一的閬中保寧醋進行現場醋熏，讓醋的酸香滲透進雞肉的每一絲紋理，再輔以秘制香料燜煮，香氣層層遞進，搭配貝貝瓜，以其香甜軟糯的特質，與醋香、雞肉的鮮美完美融合，令人唇齒留香，深得眾多食客喜愛。

【特色砂鍋魚頭】

源自粵菜精髓的生焗技法，將魚肉提前用醬料腌制，再利用砂鍋的高溫，將魚肉加熱成熟。在烹制過程中，不加一滴水，完全利用食材自身的水分來產生蒸汽，最大限度的保留食材最原始的鮮美與營養，揭開鍋蓋的一瞬間，熱氣中夾雜著魚香、醬香與砂鍋特有的香氣，香醇濃郁，一抿即化。

【怡品金蒜排骨】

選用農家豬，肉質更為緊實鮮美。精選豬排部位，確保每一塊排骨都肉質飽滿。骨小肉多，是這道菜美味的基礎。采用“以其麻而不燥、香氣濃郁”著稱的漢源花椒腌制，能有效去除排骨的腥味，更賦予了排骨獨特的麻香風味。經過煎制，排骨呈現出金黃色澤，內里肉質鮮嫩多汁。金黃酥脆的外皮下，隱藏著的是滿滿的肉香和麻香，口感層次分明。

【餐廳介紹及特色】

“怡品堂”是明宇的招牌中餐品牌，餐廳位于酒店二層，以其“怡然自得，品味生活”的品牌理念，為八方來賓奉獻一場文化盛宴。主打精致粵菜及創新川菜，在保留統一招牌菜肴的同時，根據當地特色研發新菜品。粵菜方面，注重原汁原味，追求食材的鮮美與口感的細膩;川菜則在傳統基礎上進行創新，融入現代烹飪技術，既保留了川菜的麻辣鮮香，又增加了新的風味層次。堅持“傳統，精致，創新”的發展方向，在傳承經典的基礎上，不斷對傳統川菜和粵菜進行研究、優化、創新，形成了其特有的菜品風格。菜品種類繁多，各類經典川菜、粵菜，滿足不同食客的口味需求。

怡品堂中餐廳融合了時尚現代與中國傳統元素，裝飾雅致，設有18間私人用餐包廂，其中包含1間可容納30余人的包廂和2間可連通包廂，是商務宴請、家庭聚會和舉辦社交聚會的理想之選。

【怡品堂中餐廳包間】

【美食節尊享套餐，品味非凡時刻】

為了讓更多食客享受到美食節優惠，南充東方花園明宇豪雅飯店精心籌備多款優惠套餐，滿足不同食客的味蕾需求!想要了解更多的活動信息和優惠詳情，敬請關注南充東方花園明宇豪雅飯店官方微信公眾號，優惠不容錯過!

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